会社概要

有限会社 山川酒造


本社・蔵

住所:〒905-0222 沖縄県国頭郡本部町字並里58番地 map>>

電話:0980-47-2136

FAX:0980-47-6622

営業時間:8:00~12:00、 13:30~17:00

定 休 日:日曜日、旧盆、正月、他 ※蔵見学要予約

メールアドレス:koshu@yamakawashuzo.com

 

ショップやまかわ(工場隣・本部町特産品・お土産品店)

住所:沖縄県国頭郡本部町字並里59番地 map>>

電話&FAX:0980-47-5651

営業時間:10:00~18:00  

定休日:正月のみ

那覇空港より高速道路 許田IC

県道84号線

那覇支店

住所:〒900-0005 沖縄県那覇市天久1-6-1 map>>

電話:098-868-3855

山川酒造の裏にある国内唯一の円錐カルスト
山川酒造の裏にある国内唯一の円錐カルスト
近くには伊江島を望むことができるビーチ
近くには伊江島を望むことができるビーチ

山川酒造のこだわり


創業者の志

山川酒造は古酒造りにこだわりをもち「古酒のやまかわ」と呼ばれ  親しまれています。

蔵には20年30年40年50年古酒が熟成の時を刻み100年の夢を見ながら静かに眠っています。 

― どんな時でもとにかく頑張って  古酒=クースを寝かせておきなさい いずれは古酒の時代になるから ―   

創業者 山川宗道(談)

酒は水が命  

山から湧き出る豊富な清水を用いて仕込まれた酒は、ゆったりと 味わい深く、

馥郁(ふくいく※)たる旨さの『酒の芸術、泡盛』と称さ れます。

こだわりの逸品は、常にのど越しに潤いを与えます。 

当然良い古酒を造るために、若い酒も良い酒にこだわります。 

※馥郁-フクイク-良い香りがたつイメージ 

泡盛とは古酒  

泡盛は長期間熟成し、熟成させればさせるほど芳醇でまろやかな味わい深い酒になります。 

蔵で働く人々が長い年月愛情をそそぎ育んだ酒が納得する味わいになった時、

初めて年代物の古酒として世に送り出されます。 

創業の志を忘れることなく着実に「やまかわ」の古酒をつくり、貯蔵し続けています。 

20年30年50年古酒をどの時代に誰が口にするのかと思うとロマンを感じずにはいられません。

人生の記念日、うれしい時、楽しい時には 祝い酒。つらい時には明日への糧の酒。

山川酒造は少しでもお客様の 幸せに貢献できる泡盛を造り続けていきたいと考えています。

じっくり寝かせて時を待つ  

創業以来3代にわたって貯蔵を進め、次世代へと引き継ごうとしています。

蔵の年数表示している酒は全て100%年数以上の古酒。仕次ぎとは通常、親酒より貯蔵年数が若い酒を加えます。

しかし 弊社では10年古酒と8年古酒をブレンドした場合、後者8年が10年に なった時に10年古酒として蔵出しします。

どこまでも古酒にこだわって います。

古酒のやまかわの道


1946年 

終戦の翌年、沖縄の伝統であり文化である古酒(クース)を復興させる、子孫に伝えるという志のもと山川宗道、地元本部町に山川酒造所を創業。

 

1950年 

2代目・山川宗秀、社長就任。

この頃の沖縄は米国統治下。高級な洋酒が低価格で流通していてまさに洋酒市場。泡盛は見向きもされませんでした。 

1972年 本土復帰 沖縄の人々にアイデンティティーの芽生え 

 

1975年~ 

一升瓶から720ml卓上ボトルへの容器改革と折からの居酒屋、焼酎ブームにより泡盛が市民権を獲得。泡盛を愛飲する層が若者や女性まで飛躍的に拡大。市場拡大、需要増加は3年未満の一般酒と呼ばれる泡盛を主流に押し上げました。

そんな泡盛景気に沸いた時代にも山川酒造は古酒づくりを忘れることなく、静かに泡盛を熟成させ続けていたのです。 

 

1997年~

山川宗克、3代目社長就任。

 創業の志を忘れることなく着実に山川の古酒をつくり、貯蔵し続けています。

 

1997年~

琉球泡盛限定秘蔵酒 かねやま 30年古酒発売

 

2002年~

沖縄本土復帰30周年記念

 

2004年~

琉球泡盛限定秘蔵酒 かねやま 33年古酒発売

毎日放送 世界バリバリ★バリュー にて紹介されました。

 

2006年~

琉球泡盛限定秘造酒 かねやま 35年 1971古酒発売

沖縄タイムス社・琉球新報社 掲載 

 

2007年

琉球泡盛限定秘造酒 かねやま 40年 1967古酒発売

日本経済新聞掲載・沖縄タイムス・琉球新報 掲載 

 

2009年 

古酒オーナー蔵舞 タンクオーナーサービス開始 

 

2010年 

琉球泡盛限定秘造酒 かねやま 1992(18年)古酒 200ml 2000本 発売

 

2011年 

6月 ネット限定商品の発売開始。ホームページリニューアル

泡盛鑑評会 県知事賞受賞 かねやま1992

かねやま40年秘蔵古酒発売 (復帰40周年記念)

 

2012年

葛飾北斎琉球八景ボトル かねやま25年秘蔵古酒発売(蘇る琉球芸能江戸上り映画製作実行委員会支援)

全国秋季酒類コンクール 2位入賞 さくらいちばん 5年古酒

 

2013年 

泡盛鑑評会 県知事賞受賞 珊瑚礁 蒸留2004年

全国秋季酒類コンクール 3位入賞 さんご礁 3年古酒

 

2014年

6月 古酒オーナー蔵舞 初出荷

 

2015年 

モニターツアー実施

9月 記念泡盛発売開始(蒸留年2015~1995 ※1997を除く)

 

2017年

1月 本部町八重岳の桜 さくら酵母さくらいちばん 新発売

3月 甕貯蔵限定秘蔵酒 長寿伝説 ゴールド シルバー発売(仕次酒)

12月 限定秘蔵酒 かねやま 1967年 50年古酒発売(50本限定)

 

2018年 

1月 さくら酵母さくらいちばん 沖縄の産業まつりありんくりん市 第20回商工会特産品コンテスト《食品の部》審査員特別賞受賞

5月 全国国春季酒類コンクール 1位入賞 珊瑚礁 10年古酒 43度 720ml

6月  4代目・山川宗邦 社長就任。山川宗克会長就任。山川宗秀相談役就任。

11月  沖縄県泡盛鑑評会 珊瑚礁 沖縄国税事務所長賞 受賞

11月  限定秘蔵酒かねやま25年古酒 発売 300本限定

12月  優等賞受賞酒 蒸留2009珊瑚礁43度 発売 300ml

 

2019年 

2月 珊瑚礁5年古酒35度 リニューアル発売 東京で活躍するデザイナー岡山進矢氏デザイン

8月 公式サイト リニューアル yamakawawashuzo.com

12月 ネット限定販売「蔵元セレクション」発売開始

 

2020年 

1月 さくら酵母仕込み さくらいちばん 3年古酒40%720ml、蒸留2019 30% 720ml新発売予定(もとぶ八重岳桜祭りより) 

令和元年12月31日更新